冻干设备,冻干食品行业如何？

目前，国际市场对冻干食品的需求正逐年增加。全世界冻干食品产量在 20 世纪 70 年代初仅有近 20 万吨，到90年代已达到了上千万吨。近几年美国年消费量在500万吨以上，日本在160万吨以上，法国在150万吨以上，除了本土生产，上述国家还需要进口大量的冻干食品。

冻干食品属于农副产品加工领域，我国的农副产品资源极其丰富，品种多、质量好、价格低，急需通过加工实现增值。

而且，冻干食品符合现下“绿色食品”、“方便食品”、“保健食品”的全球食品三大发展趋势。总之，中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。

另外，随着人们对食品安全和健康的关注日益加强，传统的膨化、油炸、防腐剂食品越来越受到人们的抗拒和抵触。而能够极大地保存食品营养成分，又无需添加防腐剂的冻干食品即将迎来广阔的发展前景。